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福建莆田荔城开展夏季餐饮环节食品安全专项整治成效初显

2016/7/21 12:04:00|作者:陈晓霞 林智冲|来源:

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正值夏季高热潮湿时节,食品易腐烂变质,从而造成细菌性食物中毒。为有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生,保障广大人民群众身体健康和生命安全,荔城食药监分局围绕夏季餐饮环节食品消费特点,深入开展餐饮服务领域专项整治,及时消除食品安全风险隐患。

据悉,此次检查将持续至6月底,重点落实“三突出”,即突出重点区域:以企事业单位集体食堂、旅游景点餐饮服务单位、农家乐、农村集体聚餐等风险高、易发食品安全事故的部位为重点整治区域,严查无证经营、违规使用不合格食品原料、过期、劣质食品等行为;突出重点品种:以粮油、肉类、蔬菜、调味料等为重点整治品种,严查采购使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、使用劣质食用油和劣质原料及滥用食品添加剂等行为;突出重点环节:以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货查证验收、索证索票、追踪溯源制度为重点整治环节,严格采购管理索证索票制度,严查超范围、超限量使用食品添加剂行为。

截止目前,该局已检查餐饮服务单位530余户,责令26户限期整改,依法查处餐饮环节违法案件9起,主要集中在未经许可从事餐饮服务经营、经营不符合食品安全标准的食品、未落实索证索票制度等案件,有效消除了夏季餐饮环节食品安全隐患。


荔城食药监分局执法人员正在餐饮服务单位检查冰箱内食品是否分类存放


责任编辑:n-1023
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